La Fabrique est une brasserie artisanale offrant généralement entre 12 et 18 bières brassées sur place : des classiques, des saisonnières et des bières vieillies en fûts de chêne. Elle offre également des bières "invitées" triées sur le volet des autres excellentes brasseries Québécoises!
Vous retrouverez au pub La Fabrique une ambiance parfois tranquille et parfois survoltée, mais toujours un menu comprenant fish & chips, burgers, sandwiches, salades et amuses-bouche. Par ailleurs, à La Fabrique, ils accordent beaucoup d'importance à l'origine des produits qu'ils servent. Lorsque c'est possible, ils privilégient des produits de saisons fournis par des producteurs locaux.
Fait intéressant : La coopérative de travail Le Cabestan a été fondée en 2008 et opère le pub La Fabrique depuis juillet 2010. Fidèles à l’esprit des fondateurs, les membres des coopératives adhèrent à une éthique fondée sur l’honnêteté, la transparence, la responsabilité sociale et l’altruisme. Les entreprises de l’économie sociale sont des entreprises collectives durables, rentables sur le plan social et viables sur le plan économique.